U vremenima globalnog tržišta i sve složenijih odnosa između kupca i dobavljača, standardi bezbednosti hrane pomažu u ispunjavanju postojećih izazova po najboljoj mogućoj ceni. Poštovanje zahteva i praktična primena ovih standarda ispituje se tokom nezavisnih provera. Jasni kriterijumi omogućavaju ne samo objektivnu procenu i klasifikaciju kompanije, već takođe daju informacije o individualnom razvoju organizacije u poređenju s prethodnim proverama.

Standardi za bezbednost hrane doprinose pružanju pomoći proizvođačima hrane i maloprodaji da bolje garantuju bezbednost svojih proizvoda i omoguće nezavisno ispitivanje tokom provere. Dostupnost zajedničkih standarda koji su priznati širom sveta i jedinstvene metode za procenu nivoa kvaliteta posebno su pokrenuli razvoj. Do sada je, pre svega, od proizvođača privatnih robnih marki traženo da dokazuju bezbednost hrane kao i poštovanje odgovarajućeg zakonodavstva i specifikacija za trgovinu. Sada su uključene sve organizacije koje su aktivne u lancu ishrane.